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오기미 촌SHIKUWASA의 마을
오기미 촌을 상징하는 산, 네쿠마치지 산(360 m)과 이것과 연결되는 석회암의 산들의 중턱에서 SHIKUWASA는 태어나고 자라났다. 새콤달콤하고 먹기 시작하면 멈출 수 없는 독특한 그 맛은 미용・건강・장수의 원천이 되고 있다. 그 황금의 맛은 석회암의 숲의 선물이다. (左写真:村の木/シークヮーサー)

- SHIKUWASA 란 무엇인가?
- 감귤과. 오키나와를 중심으로 자생하는 소과류의 관피 감귤로서 껍질이 초록색, 익지 않았을 때는 신맛이 강하고, 황금색으로 익은 것은 적당한 단맛과 신맛이 있다.
- 이름의 유래는
- 「시」는 신맛,「콰사」는 먹인다는 의미.
- 주요 영양과 효능은?
- 대사를 활성화시켜 피로회복과 미용에 효과가 있는 비타민 C를 다량 함유하고 있고 그 외에 비타민 B1, 카로틴, 각종 미네랄 등도 함유된 웰빙 과일. 특히 노빌레틴이라는 성분에는 암을 억제하는 작용이 있다는 것이 발견되어 장수와의 관련이 주목되고 있다.
- 구가니란 무엇?
- SHIKUWASA에는 품종이 다양하여 이시쿠니부, 후스부타, 다네부토, 미캉과, 인과쿠니부, 히자쿠니부, 가아치, 가비시 등 5~6 품종이 있다고 한다. 그것들을 개량한 것이 구가니이다. 잘 익으면 껍질이 황금색으로 변하는 것에서 오키나와 지방의 사투리로 구가니(황금)라고 부른다. 12월부터 1월말에 걸쳐 맛이 좋다.
SHIKUWASA의 다채로운 기능
【SHIKUWASA특별강연회】
도쿄 약과대학 약학부 교수
사시다 유타카 박사 강의
1998년12월12일 오기미 촌 농촌환경개선센터에서

들어가며
국내산 감귤류는 수입 자유화와 생활환경의 변화로 인해 수요의 감소가 보입니다. 하지만 감귤류는 플라보노이드, 카로테노이드, 시네프린, 비타민 C 등, 생리 기능을 가진 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 이들을 이용하여 평소 식생활을 개선함으로써 성인병의 예방 효과가 있다고 할 수 있습니다. 이 점에서 감귤 등에 대한 기능성 식품으로서의 기대가 커지고 있어 우리들은 SHIKUWASA에 함유된 기능성 성분의 검사를 실시하기로 했습니다.
실험결과
- SHIKUWASA의 껍질과 과즙에 탄제리틴, 노빌레틴을 비롯한 6종류의 플라보노이드가 대량으로 함유되어 있다는 것을 알았다.
- 탄제리틴과 노빌레틴 1mg/20μ을 하나씩 쥐의 귀에 도포한 후, 발암촉진 물질 TPA를 도포하여 6시간 후 암 억제율을 조사했다. 그 결과, 탄제리틴을 도포한 귀의 억제율은 65%, 노빌레틴을 도포한 귀의 억제율은 75%였다.
- 또 발암 바이러스에 감염된 세포에서 암 항체물질에 미치는 효과를 조사한 결과, 메틸노빌레틴과 노빌레틴에 강한 활성이 인정되었다.
- 이 두 가지 실험결과로써 노빌레틴에 강한 암 예방 효과를 기대할 수 있다. 그래서 20주간에 걸쳐 쥐에서 피부암 발생의 억제효과를 조사한 결과, 확실하게 발암을 억제하고 있다는 것을 알았다.
- 토끼의 활막 세포와 연골세포를 이용하여 만성 관절 류마티스 진행에 관여하고 있는 효소에 대한 영향을 조사한 결과, 노빌레틴은 그 증가를 억제한다는 것을 알았다.
- 노빌레틴을 쥐에게 경구 투여한 결과 진통작용, 주아 증식 억제작용 등이 인정되었다.
- 다른 감귤류와 비교해도 SHIKUWASA는 탄제리틴과 노빌레틴을 풍부하게 함유하고 있다.(표1) 또한 이것들은 SHIKUWASA의 가공식품에도 함유되어 있다.(표2) 단, SHIKUWASA의 개체에 의해 함유량이 상당히 불규칙하다는 것도 명확해졌다.
(표 1) ■각종 시판 감귤 음료(100%) 중 탄제리틴, 노빌레틴 함량( /ml)
원료명 | 탄제리틴 | 노빌레틴 |
---|---|---|
SHIKUWASA | 7.0 | 12.3 |
자몽 | 0.0 | 0.0 |
오렌지 | 0.4 | 1.7 |
운슈 귤 | 0.2 | 0.2 |
SHIKUWASA과즙(생) | 0.3 | 0.4 |
(표 2) ■SHIKUWASA가공식품 중 탄제리틴, 노빌레틴 함량( /g습중량)
제 품 | 탄제리틴 | 노빌레틴 |
---|---|---|
양과자 | 8.4 | 13.3 |
떡 | 23.1 | 34.2 |
카스텔라 | 10.1 | 15.0 |
젤리 | 12.5 | 34.7 |
잼 | 18.8 | 44.5 |
사탕 A | n.d. | n.d. |
사탕 B | 7.8 | 19.0 |
면 | 5.2 | 4.1 |