오기미 촌SHIKUWASA의 마을

오기미 촌을 상징하는 산, 네쿠마치지 산(360 m)과 이것과 연결되는 석회암의 산들의 중턱에서 SHIKUWASA는 태어나고 자라났다. 새콤달콤하고 먹기 시작하면 멈출 수 없는 독특한 그 맛은 미용・건강・장수의 원천이 되고 있다. 그 황금의 맛은 석회암의 숲의 선물이다. (左写真:村の木/シークヮーサー)

シークヮーサー
SHIKUWASA 란 무엇인가?
감귤과. 오키나와를 중심으로 자생하는 소과류의 관피 감귤로서 껍질이 초록색, 익지 않았을 때는 신맛이 강하고, 황금색으로 익은 것은 적당한 단맛과 신맛이 있다.
이름의 유래는
「시」는 신맛,「콰사」는 먹인다는 의미.
주요 영양과 효능은?
대사를 활성화시켜 피로회복과 미용에 효과가 있는 비타민 C를 다량 함유하고 있고 그 외에 비타민 B1, 카로틴, 각종 미네랄 등도 함유된 웰빙 과일. 특히 노빌레틴이라는 성분에는 암을 억제하는 작용이 있다는 것이 발견되어 장수와의 관련이 주목되고 있다.
구가니란 무엇?
SHIKUWASA에는 품종이 다양하여 이시쿠니부, 후스부타, 다네부토, 미캉과, 인과쿠니부, 히자쿠니부, 가아치, 가비시 등 5~6 품종이 있다고 한다. 그것들을 개량한 것이 구가니이다. 잘 익으면 껍질이 황금색으로 변하는 것에서 오키나와 지방의 사투리로 구가니(황금)라고 부른다. 12월부터 1월말에 걸쳐 맛이 좋다.

SHIKUWASA의 다채로운 기능

【SHIKUWASA특별강연회】

도쿄 약과대학 약학부 교수
사시다 유타카 박사 강의
1998년12월12일 오기미 촌 농촌환경개선센터에서

ぶながやで村おこし

들어가며

국내산 감귤류는 수입 자유화와 생활환경의 변화로 인해 수요의 감소가 보입니다. 하지만 감귤류는 플라보노이드, 카로테노이드, 시네프린, 비타민 C 등, 생리 기능을 가진 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 이들을 이용하여 평소 식생활을 개선함으로써 성인병의 예방 효과가 있다고 할 수 있습니다. 이 점에서 감귤 등에 대한 기능성 식품으로서의 기대가 커지고 있어 우리들은 SHIKUWASA에 함유된 기능성 성분의 검사를 실시하기로 했습니다.

실험결과

  • SHIKUWASA의 껍질과 과즙에 탄제리틴, 노빌레틴을 비롯한 6종류의 플라보노이드가 대량으로 함유되어 있다는 것을 알았다.
  • 탄제리틴과 노빌레틴 1mg/20μ을 하나씩 쥐의 귀에 도포한 후, 발암촉진 물질 TPA를 도포하여 6시간 후 암 억제율을 조사했다. 그 결과, 탄제리틴을 도포한 귀의 억제율은 65%, 노빌레틴을 도포한 귀의 억제율은 75%였다.
  • 또 발암 바이러스에 감염된 세포에서 암 항체물질에 미치는 효과를 조사한 결과, 메틸노빌레틴과 노빌레틴에 강한 활성이 인정되었다.
  • 이 두 가지 실험결과로써 노빌레틴에 강한 암 예방 효과를 기대할 수 있다. 그래서 20주간에 걸쳐 쥐에서 피부암 발생의 억제효과를 조사한 결과, 확실하게 발암을 억제하고 있다는 것을 알았다.
  • 토끼의 활막 세포와 연골세포를 이용하여 만성 관절 류마티스 진행에 관여하고 있는 효소에 대한 영향을 조사한 결과, 노빌레틴은 그 증가를 억제한다는 것을 알았다.
  • 노빌레틴을 쥐에게 경구 투여한 결과 진통작용, 주아 증식 억제작용 등이 인정되었다.
  • 다른 감귤류와 비교해도 SHIKUWASA는 탄제리틴과 노빌레틴을 풍부하게 함유하고 있다.(표1) 또한 이것들은 SHIKUWASA의 가공식품에도 함유되어 있다.(표2) 단, SHIKUWASA의 개체에 의해 함유량이 상당히 불규칙하다는 것도 명확해졌다.
(표 1) ■각종 시판 감귤 음료(100%) 중 탄제리틴, 노빌레틴 함량( /ml)
원료명 탄제리틴 노빌레틴
SHIKUWASA 7.0 12.3
자몽 0.0 0.0
오렌지 0.4 1.7
운슈 귤 0.2 0.2
SHIKUWASA과즙(생) 0.3 0.4
(표 2) ■SHIKUWASA가공식품 중 탄제리틴, 노빌레틴 함량( /g습중량)
제 품 탄제리틴 노빌레틴
양과자 8.4 13.3
23.1 34.2
카스텔라 10.1 15.0
젤리 12.5 34.7
18.8 44.5
사탕 A n.d. n.d.
사탕 B 7.8 19.0
5.2 4.1

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