大宜味村的特產

シークヮーサー

青切SHIKUWASA&KUGANI

大宜味村的主力特產。青翠的青切SHIKUWASA酸味強烈,作為果汁或調味料都擁有相當高的人氣。而進入冬天後的SHIKUWASA被稱作「KUGANI」,一大特徵是它成熟轉成黃色的果實可以直接食用,酸味與甜味的均衡比例,獲得絕妙的評價。

大宜味村SHIKUWASA振興室
TEL:0980-44-3084

シークヮーサー

笑味的店原創商品

從健康蔬菜禮盒

以特產的SHIKUWASA果汁為原料的調味料「笑味醬」,和3種「沙拉醬」「香鬆」「笑味的麵」等加工品「田(HWARU)系列」。發想來自於金城笑子的一個想法,她在見習過大宜味村裡活力充沛的老婆婆們的飲食習慣後,將其導入食生活之中,決定藉此將島蔬菜作為一項傳統食材傳承下去。作為地區品牌也相當受到觀光客的歡迎。

笑味的店
TEL:0980-44-3220
http://eminomise.com/

笑味の店オリジナル商品

大宜味村的泡盛

田嘉里造酒所

創業於25年,作為集落共有的造酒所來運作。引自田嘉里川上游的自然泉水醇厚甘甜,而這種水可以將每種種類的特質引導出來,正符合了「藉由製作泡盛的堅持,最想呈現的是『水』的甘美」這樣的理念。以「正是受到地方上所有人的喜愛才能釀造出美酒」為座右銘,每日立志釀造好喝的泡盛。如在泡盛品評會中獲獎無數等等,這邊造出來的酒其美味備受肯定。

田嘉里酒造所
TEL:0980-44-3297

田嘉里酒造所

大宜味產和蕎麥

大宜味產和蕎麥(日本蕎麥)

身為大宜味村的新觀光資源,目前最受到矚目的就是和蕎麥麵(日本蕎麥麵)。選用在大宜味村採收的蕎麥粉,做出來的麵據說香氣四溢,非常好吃。另外,茶品等加工品方面也有望多方發展,今後將是一項值得期待的觀光資源。

Nerome餐廳 TEL:0980-44-3764
Esu的花 TEL:0980-43-3040
美ゅうびゅう(Myubyu) TEL:0980-44-3048

大宜味産和そば

SHIKUWASA加工商品

押川SHIKUWASA

只使用自然豐饒的大宜味村押川產的(有)照屋農產。身為代表的照屋信安表示:「它的滋味只要純飲就會懂了!」透過製作工法抑制住苦味與酸味,取得一個絕佳平衡的溫和滋味,加入少許蜂蜜或糖就是一杯極品。另外,原汁還可以加在泡盛、雞尾酒,或淋在烤魚、肉類料理,都能完美襯托出素材的原味。

(有)照屋興產
TEL:0980-52-3990

押川シークァーサー

大宜味工藝品

大宜味村工匠的嚮往之地。

大宜味村曾為居住了優秀木工的村子而聞名,與其相映的是女性編織芭蕉布以維持生活的歷史。那種不惜勞苦與時間的細緻手工,被傳承到了現今的芭蕉布以及陶藝、漆藝、木工藝上,時至今日已經有許多工藝家紛紛開設工房。每年4月的「IKIGIMITIGUMA展」,以「用手作用心作」為核心概念舉辦展銷會。

燈iRA(檯燈等木工藝)TEL:0980-44-2320
手拉坏風獅爺(陶藝)TEL:0980-44-2424

大宜味工芸品

芭蕉布原創商品

它不是一門手藝在博物館,它是用在生活中,我Bashofu一門手藝為生。

「芭蕉布不是展在博物館裡的工藝品。必須要多花心思讓它合乎現在的生活」芭蕉布會館的平良美惠子理事長說。在設計上也絞盡腦汁的包包、錢包、桌巾、胸花、手機套等多項原創商品,每一件都是投注時間的細緻成品。

芭蕉布會館
TEL:0980-44-3033

芭蕉布

大宜味產茶

長壽村的恩典

讓戰前到戰後期間村裡一度盛行的製茶「復活」的是山城勝則。而促成此事的契機便是他曾聽聞村裡的老人家說過「大宜味的茶很好喝」。以不愧於長壽之里・大宜味的健康好茶為目標,堅持使用混合EM作成的土壤與無農藥栽培,收穫量與年俱增。「今後要增加更多同心協力的同伴,把大宜味的長壽好茶推廣到全國去」他展現出如此的滿腔熱情。

山城茶園
TEL:0980-44-3967

山城茶園

SHIKUWASA蜜 & BUNAGAYA便當

從“村長壽”的禮物

大宜味村農山漁村生活研究會致力於開發能夠活用大宜味特產的加工品,並且不斷從事將豐饒的自然、溫暖的人情味與長壽等等大宜味的魅力宣揚到國內外的活動,從這裡誕生出的就是『SHIKUWASA蜜』。整個堅持只使用村產的SHIKUWASA100%果汁與糖,不摻一滴水,細火慢熬製成,最適合用來為果汁、刨冰和各種料理提味。
活用了大宜味村特產的BUNAGAYA便當,其中對身體很好的健康食材與顧慮到環境的包裝,是畢業旅行學生和環保旅遊參加者的最愛!

大宜味村農山漁村生活研究會
TEL:090-1944-0874

シークァーサーみつ&ぶながや弁当

七瀑布之水

原天然水的味道非熱殺菌

『七瀑布之水』是先汲取沉眠於地下的天然深層水,再用過濾器徹底殺菌後,以不會破壞到原水特質的獨特工法包裝而成的。含有豐富的天然礦物質,絕對是您可以安心的好水。在喜如嘉的聖地有一座因水道七度蜿蜒而得名「七瀑布」的吉利瀑布,「七瀑布之水」正是取名自這座神聖的瀑布之名。

沖縄健康社
TEL:0980-44-3683

七滝の水

赤土白蘿蔔

甜美的大小和BIG誇耀。我的目標是沖繩蘿蔔紅粘土區!

在沖繩北部特有的酸性紅土中培育出來的『赤土白蘿蔔』微帶甜味,大小約有一般白蘿蔔的2倍。出貨時期的12月到5月,人氣高到縣外也有許多前來洽詢的人,目前全村都致力要實現將它大宜味品牌化這個目標。

大宜味道路驛站
TEL:0980-44-3048

赤土だいこん

月桃肌膚保養商品

僅製造100%月桃

不掺一滴水,只使用以獨自專利製法將月桃整個(花、莖、葉)搾汁後的天然成分製成的『丸海KIARA』月桃水。採用了將100%月桃的有機成分蒸餾萃取而成的『丸海KIARA』月桃水的商品具有針對皺紋、雀斑的美容效果。另外,使用沖繩固有種的月桃,和土壤皆為JAS認證的土地,以有機農法栽培等等在製作商品上的堅持,都是為了讓消費者能夠安心使用。

株式會社 丸海KIARA
TEL:0980-44-2966

月桃スキンケア商品

株式會社沖繩村上農園

豌豆苗種植在沖繩的第一

於 2013 年 7 月,在沖繩縣大宜味村開設「大宜味生產中心」,為沖繩縣內最大的「豆苗」專用植物農場。期盼能夠為沖繩農業的新商業模式、雇用當地居民及活性化做出貢獻。

以總公司位在廣島縣的村上農園株式會社栽培技術為基礎,集結高科技技術的最新銳植物工廠。販售由沖繩物產企業連合株式會社負責。

  • 採用遮蔽型溫室。減少蟲類與異物混入的風險。
  • 導入活用天然水氣化熱的環保冷氣設備系統。
  • 株式會社沖繩村上農園 TEL:0980-44-1930
    FAX:0980-44-1931
    http://www.oki-murakamifarm.com/

    株式会社沖縄村上農園

    Blue Ocean Co., Ltd.

    大宜味村的村衛生室長壽水

    一直以來,本公司以追求環保的業界最輕的7g PET塑料瓶提供在進行了「長壽日本一宣言」的村莊而有名的大宜味村的古生代石灰岩層的山所孕育的豐富地溶入了天然礦物質成分的礦泉水。

    Blue Ocean Co., Ltd. TEL:0980-44-1936
    FAX:0980-44-2992
    http://www.blue-oceans.co.jp/
    Facebook

    株式会社 ブルーオーシャンズ

    大宜味農場

    在縣內最大的植物工廠

    大宜味農場是一個在大宜味村「結之濱」以完全人工型設施進行蔬菜生產的縣內最大規模的植物工廠。 我們使用大宜味的富含礦物質的泉水,穩定地供應不使用農藥的安心、安全的葉類蔬菜。

    大宜味農場 TEL:0980-50-5211
    FAX:0980-50-5212
    http://www.ogimifarm.com/

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