|
|
|
|
 |
|
 |
|
大宜味村を象徴する山、ネクマチヂ岳（360m）とそれに連なる石灰岩の山々の中腹でシークヮーサーは生まれ育った。甘酸っぱく、食べ始めると止まらない独特な味は、美容・健康・長寿の源になっている。その黄金の美味は石灰岩の森からの贈りものである。
（左写真：村の木/シークヮーサー） |
 |
|
|
| シークヮーサーとは… |
| ミカン科、沖縄を中心に原生する小果の寛皮柑橘で果皮が緑色、未熟の間は酸が強く、黄色に熟したものは適度の甘味と酸味がある。 |
| 名前の由来は… |
| シィは酸、クヮーサーは食べさせるの意。 |
| 主な栄養とはたらきは… |
| 代謝を活性化させ、疲労回復や美容に効果のあるビタミンCを多く含んでいるほか、ビタミンB1、カロチン、各種ミネラルなども含有するヘルシーな果物。特にノビレチンという成分には、ガンを抑制する作用があることが発見され、長寿との関連が注目されている。 |
| クガニーとは… |
| シークヮーサーには系統が多く、イシクニブ、フスブタ、タネブト、ミカングヮ、イングヮクニブ、ヒジャークニブ、カーアチー、カービシー、などの他5〜6系統あるといわれている。それらを改良したのが
クガニーである。熟すと果皮が黄金色になるところから沖縄地方の方言名でクガニー（黄金）と呼んでいる。12月から1月末にかけてが美味。 |
|
|
|
シークヮーサーの多彩な機能
シークヮーサーの多彩な機能2
シークヮーサーー加工製品 |
|
|
